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La principale differenza tra l'oro a 14 carati e quello a 18 carati risiede nella percentuale di oro puro presente in ciascuno. L'oro a 14 carati contiene il 58,3% di oro puro, mentre quello a 18 carati ne contiene il 75%. Questo rende l'oro a 18 carati più prezioso, ma anche più morbido e più soggetto a graffi.