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La principale différence entre l'or 14 carats et l'or 18 carats réside dans leur teneur en or pur. L'or 14 carats contient 58,3 % d'or pur, tandis que l'or 18 carats en contient 75 %. De ce fait, l'or 18 carats est plus précieux, mais aussi plus mou et plus sensible aux rayures.